Российская сеть быстрого питания «Вкусно и точка» запустила проект по сбору и утилизации отходов. Сейчас сеть собирает 4 категории отходов: картон, отработанное фритюрное масло, кофейный жмых и униформу. Ранее в сети появлялась новость, что фритюрное масло будет преобразовываться в биотопливо для общественного транспорта. Теперь компания решила ответственно подойти и к другим типам отходов. Сейчас проект запущен в заведениях Москвы в тестовом режиме, постепенно его начнут запускать в других филиалах сети.
Гастрономия
Фестиваль Южной Кухни: подведение итогов
30 ноября в Сочи, в ресторане Rezzo из London Restaurant Group состоялась церемония награждения лауреатов и победителей третьего «Фестиваля Южной Кухни». В этом году он
