Гастрономические поп-ап проекты в лаунж-ресторане Odyssey отеля Metropole Monte-Carlo давно стали событием для ценителей высокой кухни. В этом году шеф-повар отеля Кристоф Кюссак, известный любовью к гастрономическим экспериментам, вновь приглашает звездный дуэт – шеф-поваров Манон Сантини и Рокко Семинара – для перезапуска популярного поп-ап проекта ZIA. La Dolce Vita в этот раз будет еще более насыщенной и разнообразной и продлится со 2 мая по 1 октября 2025 года.
Больше Италии, больше вкуса
В этом году концепция ZIA расширяется: теперь наслаждаться атмосферой «сладкой жизни» можно целый день: не только за ужином, но и за завтраком и обедом. Кроме того, оценить гурманскую итальянскую кухню смогут не только гости отеля, но и все желающие. Угощать будут по-прежнему в пространстве Odyssey – уникальной локации, созданной Карлом Лагерфельдом.
От рассвета до заката: расписание ZIA
- Гурманский итальянский завтрак
С 3 мая: Colazione da ZIA
Домашняя выпечка, корнетто с капучино, рикотта с медом и особенный Pandoro French toast – идеальное начало дня. Ежедневно с 8:00 до 11:00 - Средиземноморские вкусы в лучших традициях Италии
Сo 2 мая: обеды ZIA del Mezzogiorno
Сибас по-сицилийски, красные креветки, пицца Cacio e Pepe и традиционные пышки тиджелле из Модены. Ежедневно с 12:00 до 17:00 - Вечерние коктейли у бассейна
С 28 мая: ZIA Aperitivo Lounge
Фирменные Negroni Rosa и Frozen Negroni, музыка, мягкий свет уходящего солнца и легкая, расслабленная атмосфера в духе настоящего итальянского aperitivo. Ежедневно с 17:00 до 20:00 - Ужин под звездами
С 28 мая: ZIA Cena
Роскошные антипасти, фирменные пиццы с трюфельной икрой и легендарная сладкая Sweet Pizzetta от Манон Сантини, чемпионки мира по десертной пицце! Со среды по воскресенье с 19:30 до 23:00
Манон Сантини и Рокко Семинара: когда традиции встречают инновации
Шефы Манон Сантини и Рокко Семинара – настоящие звезды гастрономического мира. Этот креативный дуэт объединил любовь к итальянским традициям и гастрономическую смелость. Кулинарный путь они начинали в культовых локациях Европы, таких как Plaza Athénée и Hotel de Paris Monte-Carlo, а в 2016 году получили престижную премию Prix Neptune от Жоэля Робюшона.
В 2023 году они создали Intuicion Limited, организацию, специализирующуюся на создании концепций на заказ для высококлассных отелей и ресторанов, а в 2024 году создали концепцию ZIA, вдохновленную идеей возродить классику итальянской кухни через современный взгляд. Тесто для их пиццы ферментируется до трех суток, а перед выпечкой достигает идеальной кондиции при комнатной температуре.
