Ресторан Sushi Ginza Onodera, удостоенный одной звезды Мишлен в центре города, будет работать последний день 19 августа. Ресторан Tokyo import, впервые открывшийся в мае 2016 года, был удостоен первой звезды Мишлен в 2017 году и с тех пор ежегодно сохранял свой статус.
Благодаря свежей рыбе, импортируемой из Японии, эти рестораны могли устанавливать сногсшибательные цены на свои постоянно меняющиеся меню из нескольких блюд. В Sushi Ginza Onodera фирменное омакасе стоит 450 долларов за ужин, в то время как обед стоит от 130 долларов за 10 кусочков рыбы до 250 долларов за 15 кусочков. Ресторан стал хорошо известен тем, что в нем подают особенно дорогие блюда из морепродуктов, например, из голубого тунца стоимостью 275 000 долларов.
Однако с момента открытия ресторана нью-йоркский ресторан, особенно суши-омакасе, претерпел значительные изменения. В то же время это не означает, что Sushi Ginza Onodera не попытается найти какой-то способ адаптироваться. Заведение закроется в следующем месяце, но ресторан рассматривает возможность переезда и повторного открытия в будущем.
